采青在清朝占领了明朝时，明朝义士组成洪门天地会，以反清复明为宗旨，一心扶助明主灭清后再登基，在那段时期，很多武馆也参与此义举。
他们在传统的新年或节庆时，就将一把青菜放在地上，让醒狮采吃后撕碎吐出，暗喻把大青帝国踏于脚下，一口吞下清朝撕碎泄恨，以此暗喻反清复明之意。
在这段期间，有识之士就带出很多传统的典故青阵，如：神话演义、三国的桃园结义青阵、水浒传的七星聚义青阵、洪门的茶杯阵等等，这些青阵，都有寓意仁义、忠义、侠义精神。
采青在现时，亦有不同的诠释，在当今的新年、节庆或新店开张的采青活动中，所摆设的青阵，都有着吉祥和好意头的寓意，摆的青阵中，一定以生菜和柑桔为主青，因生菜和生财同音，柑和金、桔和吉也同音，都属于吉祥富贵之意。
其他的蔬菜或水果就配合青阵含意，做出进一步诠释祝贺设青者，如：柚子有着团圆之意，凤梨有旺来兴旺之意等等，而狮子把生菜撕碎吐出，更是寓意设青者遍地生财之意，柑、柚子开花亦有花开富贵之意。
采青禁忌
但是，有些寓意吉祥的水果，却不可开花或以刀切开，如：凤梨因有旺来兴旺之意，就不可把凤梨切开砌字，又或是把苹果切开，因苹果有着暗喻设青者平安的寓意，
把苹果切开等于是要设青者来年家宅失去平安，把一对或一组的梨子分开或切开，是要设青者和家人分离，采青时，狮尾正向设青者大门等等，这些都属采青的禁忌。
除了上面所述之外，醒狮采青时，更忌违把一盘胡乱装满各类水果和蔬菜的物品，随意的摆放在地后，转身而去让狮子采青，在行内话，这是把一盘垃圾丢放在地，叫狮子啃吃一堆垃圾，这对设青者是一种侮辱和不敬，更是显得来采青的狮团师傅，对采青的意义和设青阵法一窍不通，自暴其短。
狮团受设青者邀请到来助庆表演，就应全力以赴，
摆设青阵时，不能嫌麻烦而把一堆东西全数堆在盘内。
以下是一些简单，但又具有吉祥意头的青阵摆设。
一路发青阵
一个圆盘内摆一粒凤梨，主青压在凤梨下，
圆盘前方稍远处，以三步之隔，直列摆放八粒下压红包的柑。
圆=盘
柑
柑
柑
柑
柑
柑
柑
柑
双喜临门青阵
一个圆盘内放一粒凤梨，主青压在凤梨下，
圆盘前方稍远处，分左右两边，
各摆放一组下压一封红包的两粒柑。
圆=盘
两粒柑 两粒柑
三星拱照青阵
三粒柑呈品字形摆放在地，在三粒柑围绕的中间摆放一个圆盘，
盘内摆放一粒柚子，生菜和红包压在柚子下。
柑
圆盘
柑 柑
四季开花青阵
四粒柑围绕一圆盘，盘内放柚子和主青。
柑 柑
圆盘
柑 柑
五福临门青阵
五粒柑围绕一圆盘，盘内放柚子和主青。
柑
柑 柑
圆盘
柑 柑
六合青阵
粒柑围绕一圆盘， 盘内摆放柚子和主青。
柑
柑 柑
圆盘
柑 柑
柑
七星伴月青阵
七粒柑围绕一圆盘，盘内放柚子和主青。
柑
柑 柑
圆盘
柑 柑
柑 柑
八面玲珑青阵
八粒柑呈方形围绕一圆盘，盆内放凤梨和主青。
柑 柑 柑
柑 圆盘 柑
柑 柑 柑
九子连环青阵
一个圆盘摆放在地，盘内摆放一粒凤梨，生菜和红包压在凤梨下，
在圆盘前方稍远处的地上，分左，右，中三列，各摆放三粒柑。
圆盘
柑 柑 柑
6 9 3
柑 柑
5 2
柑
8
柑 柑
4 1
柑
7
正面处
圆盘
柑 柑 柑
6 9 3
柑 柑 柑
5 8 2
柑 柑 柑
4 7 1
十方青阵
十粒下压一封红包的柑围绕一圈摆放在地，
在十粒柑围绕的中央处摆放一个圆盘，
盘内一粒柚子放在盘内中央处，生菜和红包压在柚子下。
柑
柑 柑
柑 柑
圆盘
柑 柑
柑 柑
柑
这十个简单又具有意义的青阵，在设青摆阵时，一定要摆的大方美观，
切忌把围绕青阵的柑太接近圆盘，导致狮子无法入内探阵，而显出鬼祟和小气。
以三星拱月青阵为例子如下图：
错误摆法
柑
圆=盘
柑 柑
正确摆法
柑
圆=盘
柑 柑
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